| 鱼香肉丝的做法超级多，每家饭店的不同，每家的做法也不同。鱼香味道特别浓郁，超级下饭，全家都爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】肉200克，木耳50克，胡萝卜50克 |
| 【辅料】葱1棵，淀粉1勺，盐适量，料酒1勺，糖1勺，醋1勺，酱油半勺 |
【制作步骤】
 | 1.选取猪后腿肉切丝 |
 | 2.木耳泡发切丝、胡萝卜切丝备用。 |
 | 3.葱、辣椒切好备用 |
 | 4.醋、酱油、糖、料酒、盐按比例调成油香汁。 |
 | 5.锅内放油，待油七、八成热放入花椒大料爆香。 |
 | 6.倒入肉丝煸炒。 |
 | 7.待肉丝炒变色，放入蕃茄酱翻炒。 |
 | 8.将胡萝卜丝、木耳丝倒入锅中。 |
 | 9.将葱放入翻炒。 |
 | 10.所有食材炒熟后将鱼香汁倒入，收汁出锅。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，才能炒出饭店里的水平。 |
