| 排骨我比较喜欢原味蒸着吃，而且尽量少点配料，保持它的原汁原味。家人也很喜欢，蒸好的汤汁都很鲜美，排骨香软嫩滑，孩子都胃口大开！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】豆豉少许，酱油少许，食盐少许，食用油少许，生姜3片，香菜3根，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.把买好的排骨洗干净放盆里备用，一般买的时候都会帮你把排骨剁好的。把香葱洗干净切花备用，香菜洗好，切段备用。 |
 | 2.把排骨倒入适量酱油、食盐、食用油、生姜、豆豉一起抓均匀，腌制一个小时左右，这样排骨比较入味蒸的时候也比较容易软。 |
 | 3.锅里放水烧开，放好蒸架，就可以把腌制好的排骨放进锅蒸煮了，一般我都是水烧开后再放排骨进去蒸。 |
 | 4.排骨一般蒸到45分钟左右就打盖子用筷子把排骨翻下边，把上面的翻下去再蒸煮15分钟左右，这样的排骨两边的味道都比较均匀，不会有偏差。 |
 | 5.最后把葱花，香菜撒上去就可以出锅，肉香味浓郁，还有着淡淡的豆豉香，孩子们特别下饭。简单又方便，有喜欢的吗？ |
【原味蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨最好蒸之前腌制一个小时左右，这样就比较入味了，很简单的做法，不用讲究什么技巧。 |
