| 因为中午要带汤到店里，我就在煮早餐的时候，多煮一点料汤。这样子早餐也可以吃的丰富点，而我的中餐的菜也有了。虽说这样子忙乱了一点，不过生活可能有时候不得不让你不忙乱。说得有点远了，还是送上今天的这款鱼丸虾仁汤面先吧，清爽却不失营养。喜欢的也可参考一下，为家人煮上一份鲜香有料的汤面吧。 |
【食材与调料】
【主料】面条150g，鸡蛋1个，鱼丸100g，虾仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料面条，鱼丸，虾仁，鸡蛋。 |
 | 2.汤锅加水煮开，将面条下锅煮熟后备用。 |
 | 3.热炒锅加少量油，将鸡蛋下锅。 |
 | 4.煎至蛋液凝固后，再将鱼丸改刀下锅同炒。 |
 | 5.炒至鱼丸微有酥香感。 |
 | 6.加入开水后，再将汤底煮开，再加适量细盐调味。 |
 | 7.再把虾仁，葱段下锅。 |
 | 8.加适量料酒提味即可成汤面的汤底。 |
 | 9.将面条装碗，再将煮好的料汤配到面碗里即可。 |
【鱼丸虾仁汤面做法小贴士】
| 小贴士像这种干的面条，先大火煮开，再转小火焖煮一下，这样子面条就不会有硬心的现象出现。 |
