| 砂锅米线是一种小吃、快餐，口味多种。制作简单，营养丰富。干米线”、“米粉”其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。自己在家做上一锅米线，快捷方便又营养，尤其适合上班族和懒人果腹食用。能量满满的一锅让你快速充电。 |
【食材与调料】
【主料】干米线30g，青菜2颗 |
| 【辅料】浓缩高汤一袋，盐适量，麻辣鲜粉1勺，生抽10ml，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。干米线提前浸泡至软备用。 |
 | 2.锅中水烧开放入米线煮熟。 |
 | 3.米线捞出过凉备用。 |
 | 4.砂锅加入适量的清水，再放入一袋浓缩高汤。 |
 | 5.加入鱼丸鱼饼。 |
 | 6.加入一勺麻辣鲜粉。 |
 | 7.加入海带，萝卜，木耳煮上15分钟。 |
 | 8.再加入青菜。 |
 | 9.加入米线继续煮开。 |
 | 10.最后加入香菜和少许香油关火。 |
【鱼丸砂锅米线做法小贴士】
| 小贴士我用的是史云生浓缩高汤，做汤料非常的方便，比较适合上班族，业额可以自己熬制高汤。 麻辣鲜粉一般超市都有卖，用来下面条做汤很有味。这两种调料都有咸味，所以不用再加盐。 |
