原味蛋挞,吃起来甚比肯德基啊!里面的鸡蛋液像双皮奶似的,又滑又嫩又香甜!唯一的缺点就是夏天网购蛋挞皮,真是个错误的决定,到手时候都变形了,破坏了卖相! |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮9个,蛋黄2个,牛奶100ml,淡奶油100ml,白糖15克 |
【制作步骤】
1.材料图 | |
2.蛋黄搅散 | |
3.放入牛奶搅均 | |
4.放入白糖搅均 | |
5.放入淡奶油搅均 | |
6.用漏勺过滤两边 | |
7.过滤完的鸡蛋液 | |
8.放入提前解冻好的蛋挞皮里,九分满。(这个量刚好装九个) | |
9.烤箱最下层,上下火,180度,25分钟。然后再放入最上层,200度,4分钟左右上色(记得观察上色程度,时间自行调节) | |
10.出炉!外酥里嫩~ |
【原味蛋挞做法小贴士】
小贴士蛋黄最好用土鸡蛋,到时候里面黄灿灿的很漂亮。也可以放五克吉士粉调色 |