大樱桃上市,刚计划做雪媚娘,就有姐姐送来樱桃。一下子又有了新主意,艳红艳红的樱桃包在雪白雪白的皮里,一定是相当耀眼。樱桃事先剖开去核,免得不知情者一口咬下崩了牙齿。雪媚娘的预拌粉,简单省事,虽然包的时候总感到笨手笨脚,但沾上预拌粉,正面向上的雪媚娘看起来还是有模有样。。。。 |
【食材与调料】
【主料】雪媚娘预拌粉48g |
【辅料】淡奶油35g,糖3g,大樱桃5个 |
【制作步骤】
1.饼皮:雪媚娘预拌粉60克,沸水48克, 馅料:淡奶油35克,糖3克,大樱桃5个 | |
2.将沸水冲入预拌粉中, | |
3.搅拌至无干粉,晾凉。 | |
4.揉搓成光滑面团。 | |
5.樱桃洗净去核,备用。 | |
6.将雪媚娘面团分割成5等分, | |
7.擀成圆片, | |
8.放入打发的淡奶油和一颗大樱桃 | |
9.包起,收口。 | |
10.在预拌粉中滚一圈。 | |
11.放入纸托中。 |
【樱桃雪媚娘做法小贴士】
小贴士如果面团较为粘手,可以用预拌粉做手粉防粘。 动物性淡奶油预热易融化,做好的成品需冷藏保存。 |