| 营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存 |
【食材与调料】
【主料】芋头400g |
| 【辅料】油盐适量，葱花适量，洋葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.芋头去皮洗净，处理干净 |
 | 2.热锅热油 |
 | 3.爆香洋葱，倒入芋头翻炒片刻，加入少许盐 |
 | 4.倒入水煮熟，煮至熟透！ |
 | 5.出锅！撒入葱花 |
【芋头汤做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【芋头汤做法小贴士】
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