| 虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】沙虾400g |
| 【辅料】盐适量，大葱适量，姜适量，八角1颗 |
【制作步骤】
 | 1.用牙签挑泥肠。 |
 | 2.仔细看一看，在中间第三节处挑。 |
 | 3.挑出来的黑筋，就是泥肠。 |
 | 4.剪掉虾盲（须），洗净。 |
 | 5.准备好葱姜和八角。 |
 | 6.倒入锅里，加水和盐。盐稍许多一点点。 |
 | 7.开水盐水煮了。 |
 | 8.水一开等2分钟就可以装盘了。我家孩子最喜欢吃清水煮的大虾了。 |
【盐水沙虾做法小贴士】
| 小贴士食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。 |
