| 生菜又被 我们广东人叫玻璃菜。意思就是它很脆弱，碰碰就碎，一大盆的生菜，一下锅就会缩水变成一碟了，所以平时我们煮生菜。都比平时的青菜买多一半的量。今天我就煮了一个简单又好吃的盐水生菜，即保持了生菜的原本味道，又不失生菜的青嫩颜色。 |
【食材与调料】
【主料】生菜800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红衣大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净沥干水 |
 | 2.烧一大锅开水 |
 | 3.碗里拍好大蒜，加入油盐，水开倒入三碗水汤熟大蒜 |
 | 4.把生菜加入到开水中烫熟不时用筷子协助一下翻动，不需要盖盖子。盖了盖子煮生菜。生菜容易发黑。 |
 | 5.生菜烫熟捞入大蒜汤碗拌匀即可。 |
【盐水生菜做法小贴士】
| 小贴士水开下生菜烫熟，不需要盖盖子。盖了盖子煮生菜。生菜容易发黑。 |
