| 这次做的卖相相当嫩，口感很好，加上表面的椰香味很赞。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1个 |
| 【辅料】黄油25g，盐2g，牛奶70g，白砂糖25g，干酵母3g，表面刷蛋液适量，椰丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序 |
 | 2.揉成面团后，加入黄油继续揉 |
 | 3.将面团揉至扩展阶段 |
 | 4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大 |
 | 5.把面团排气 |
 | 6.分成小份 |
 | 7.取其中一份擀长卷起 |
 | 8.在表面处用剪刀剪开，放入模烤盘 |
 | 9.发酵至两倍大时，在表面刷一层蛋液，撒上椰丝，放入175度预热好的烤箱中层 |
 | 10.烤18分钟至表面金黄 |
 | 11.取出放凉即可享用 |
【椰丝面包卷做法小贴士】
| 小贴士1、面团卷入的时候一定要把封口封严，不然烤的时候会爆开。 2、面包在烘烤的过程中，观察上色程度，适当调节上火，下火不变。 |
