| 鸭四件是南京的特色美食，是南京的一道家常菜。鸭：四件指的是鸭翅、鸭肝、鸭心、鸭掌。但，现在人们通常把鸭的2只翅般和2只鸭爪称为鸭四件。我家就喜欢鸭的鸭翅，经常买鸭翅，自己做！南京人好像比较喜欢吃卤鸭翅，我做的这款卤鸭翅，制作超级简单，省时省事还好吃，凡是品尝过我卤的鸭翅的同事，都一致给我好评呢。真的好开心啊~ |
【食材与调料】
【主料】鸭翅1000g |
| 【辅料】十三香适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，白糖适量，八角适量，酱油适量，鸡精适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭翅洗净。 |
 | 2.用水焯一下，再冲洗干净。 |
 | 3.准备好调料。 |
 | 4.把所有辅料（鸡精除外）放入锅里。 |
 | 5.烧开，煮一会。 |
 | 6.放入鸭翅。 |
 | 7.盖上盖子煮，大火烧开转中火。 煮20分钟关火，焖一会好。 |
 | 8.出锅前放入鸡精拌匀即可。 |
 | 9.香喷喷的鸭翅卤好啦~ |
【鸭四件—鸭翅做法小贴士】
| 小贴士卤汁烧开，煮一会，再放入鸭翅，这样入味哦。 |
