| 上午外出办事的时候，路过市场，顺路到里面逛了一下，见有新鲜的玉米笋卖，好久没吃了，就挑了一斤，以往家里这种东东煲汤做的比较多，当然也会炒，用牛肉一起炒特别好吃，味道清新爽口，这玉米笋不单只含有粗纤维和很好的膳食纤维，对便秘也很有帮助哦~ |
【食材与调料】
【主料】玉米笋500g，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，生粉适量，蒜10g，青椒50g，红椒50g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.把玉米笋改刀，青红椒切小粒。 |
 | 3.汤锅内水开后，把玉米笋放入焯烫，当水再次沸腾时，即可捞出过凉。 |
 | 4.牛肉切小条，放入蒜片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。 |
 | 5.热锅凉油，把牛肉放入滑炒。 |
 | 6.接着放入青红椒。 |
 | 7.当青红椒断生后，放入玉米笋翻炒。 |
 | 8.加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料。 |
 | 9.大火翻炒均匀。 |
 | 10.出锅，上桌喽。 |
【玉笋炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士玉米笋事先焯一下，便于后期的成熟，不焯就这样生炒也是可以的~ |
