| 紫薯含有很多维生素B，可以保持皮肤弹性，延缓衰老，柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，热量也比米饭低很多，还有降血糖的功效，糖尿病患者也可以偶尔用紫薯代替米饭。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯适量 |
| 【辅料】牛奶50克，玉米淀粉30克，牛奶150克，砂糖20克，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备牛奶50克，加入30克玉米淀粉搅拌成糊状。 |
 | 2.150克牛奶加入20克糖放入锅中加热，搅拌至砂糖熔化。 |
 | 3.倒入搅拌好的玉米淀粉糊，边倒边搅拌至浓稠，倒入容器中晾凉后盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏3小时左右凝固后切丁。 |
 | 4.紫薯去皮切片，蒸熟后趁热搅拌成泥。 |
 | 5.加入适量蜂蜜搅拌均匀，分成小份。 |
 | 6.取一份紫薯泥按扁，放上牛奶丁。 |
 | 7.包起来搓成球。 |
 | 8.均匀粘上一层椰蓉即可。（椰蓉超市有售） |
 | 9.摆盘，大功告成！好看又好吃！ |
【椰蓉紫薯球做法小贴士】
