| 孩子很喜欢吃糯米粉做的粘的食品，买了点紫薯，做成馅，表面再加点椰蓉，香甜软糯，很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉300克，清水300克，椰蓉适量 |
| 【辅料】紫薯400克，细砂糖50克，玉米油40克 |
【制作步骤】
 | 1.将紫薯去皮后洗净。 |
 | 2.切成薄片，这样比较容易蒸熟。 |
 | 3.放入锅中蒸20分钟。 |
 | 4.蒸熟后取出。 |
 | 5.将蒸熟的紫薯放在一个盆中，用压泥器压碎。 |
 | 6.放入面包机桶中，加入细砂糖和玉米油。 |
 | 7.启动面包机翻炒菜单进行翻炒，时间为45分钟。 |
 | 8.45分钟后紫薯馅就做好了。 |
 | 9.取出放在容器中晾凉备用。 |
 | 10.准备好做椰蓉紫薯糯米卷的材料。 |
 | 11.将糯米粉倒入一个盆中。 |
 | 12.加入清水。 |
 | 13.然后用硅胶刀进行搅拌至没有干粉。 |
 | 14.取出一个合适的盘子，表面刷油。 |
 | 15.将糯米面团放入盆中。 |
 | 16.放入锅中蒸30分钟。 |
 | 17.30分钟后查看糯米面团中间熟了就好了。 |
 | 18.面板上撒适量椰蓉，取出温热的糯米面团。 |
 | 19.糯米面团表面粘满椰蓉。 |
 | 20.然后用擀面杖擀薄。 |
 | 21.表面铺上紫薯馅。 |
 | 22.由下向上卷起，尽量卷得紧一点。 |
 | 23.然后用刀切成小段，椰蓉紫薯糯米卷就做好了。 |
【椰蓉紫薯糯米卷做法小贴士】
| 小贴士1.如果没有面包机，用不粘锅炒紫薯馅也可以，紫薯比较干，用不粘锅炒也很快。 2.糯米面团蒸熟后，凉到手温就可以做了，晾凉的时候表面盖一块保鲜膜，避免表面晾干。 |
