| 一直喜欢吃椰蓉的饼干，那浓浓的椰子味唇齿留香，但从来没有做过，网购了椰蓉后，迫不及待地想要尝试，烤好后满屋子都是椰子的味道，仿佛踏进了一个椰子的世界！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉90g，椰蓉80g，无盐黄油70g |
| 【辅料】糖粉25g，白砂糖25g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油软化切成小丁，加入糖打发。 |
 | 2.打发至蓬松，颜色变浅。 |
 | 3.筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。 |
 | 4.倒入椰蓉拌匀。 |
 | 5.倒入蛋液。 |
 | 6.用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。 |
 | 7.做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。 |
 | 8.入预热好的烤箱中层。 |
 | 9.170度，烤20分钟就行了。 |
【----椰蓉酥做法小贴士】
| 1、原方子全部是糖粉，我家没有这么多了，就要部分白砂糖代替。 2、打发黄油时，如温度低不好打发，可以在盆下放一碗热水。 2、和面团时要抓匀，防止起筋。 3、入烤箱后要勤观察，防止上色过度。 |
