| 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。山药可健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。将它们炖在一起，是一款较清淡、滋补的家常汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米1根，山药400g，排骨400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将排骨与冷水同时下锅，大火烧开后转中火熬制。 |
 | 2.熬制骨汤浓白。 |
 | 3.这时咱把山药、玉米切段。 |
 | 4.将山药、玉米段放入锅中大火烧开后再小火慢炖。 |
 | 5.熄火前搁盐调味，再焖15分钟即可。 |
【玉米山药排骨汤做法小贴士】
| 炖汤前排骨如果不飞水的话，咱们只要在汤刚烧开时用沥网沥去浮沫即可。 |
