以前对粗粮没什么想法,对玉米面更是不理睬,一日不知怎的就特想喝玉米面粥,老公是一口不动啊,喝完撑得肚皮鼓鼓的,清甜的口感,真不赖啊,做面食的时候自然不能忽略玉米面了 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g,白面600g |
【辅料】酵母适量,小苏打适量 |
【制作步骤】
1.牛奶温热加入酵母搅拌均匀 | |
2.1中取一半加入白面400克 | |
3.揉成光滑面团 | |
4.1中剩余一半加入玉米面和白面各200克 | |
5.揉成光滑面团 | |
6.温暖处分别醒发至两倍大 | |
7.分别加小苏打揉匀 | |
8.白面团擀成大面片 | |
9.玉米面团擀成大面片 | |
10.互相重叠 | |
11.卷成一卷 | |
12.用刮板切开 | |
13.横断面 | |
14.入蒸锅二发20分钟,上大气蒸20分钟即可 |
【玉米奶香双层卷做法小贴士】
小贴士做好型之后在蒸锅中再次醒发20分钟,花卷会更加的暄软 |