| 春天到了，各种野菜又始可以吃了，朋友的妈妈送来一些荠荠菜，所以拿来包了菜团子，真有点忆苦思甜的味道呢。 |
【食材与调料】
【主料】中粉250g，玉米面250g，荠荠菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干酵母6g，猪肉馅200g，生抽适量，花椒粉适量，温水300g |
【制作步骤】
 | 1.荠荠菜摘洗干净。 |
 | 2.放入沸水中焯一下。 |
 | 3.取出挤干水分。 |
 | 4.跺碎。 |
 | 5.准备好猪肉馅。 |
 | 6.葱切成葱花。 |
 | 7.加入荠荠菜，加入葱，盐，生抽，花椒粉，油，拌匀。 |
 | 8.温水中加入酵母，搅拌至融化，倒入面粉中，各成面团。 |
 | 9.放温暖的地方发酵至两倍大。 |
 | 10.取出排气。 |
 | 11.分成适当大小的小面团。擀平。 |
 | 12.放上适量的馅料。 |
 | 13.包起来，醒二十分钟。 |
 | 14.放入蒸锅中蒸熟。 |
 | 15.取出稍放凉即可食用。 |
【玉米面菜团做法小贴士】
| 小贴士荠荠菜也可以换成蒲公英。 |
