| 辣椒的生长快到季节了，这时候会有很多小辣椒吃不完。昨天全部摘下来，俗称:罢园！第一次做腌辣椒，分享给大家， 喜欢吃腌制辣椒的可以学习一下，这样以后想吃的时候拿出来也是个小菜。 一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让你胃口大开! |
【食材与调料】
【主料】辣椒2斤 |
| 【辅料】油150ml，酱油200ml，花椒1勺，姜五片，大料2瓣，糖2勺，大葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.选择无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，沥干表面水分。 |
 | 2.将辣椒表面扎眼或者用刀划口，备用。 |
 | 3.锅中放油，烧至七成热。 |
 | 4.下入辣椒翻炒。 |
 | 5.辣椒表面绷皮盛出备用。 |
 | 6.锅中放入酱油，花椒，大料，姜片，葱段，糖，煮沸。 |
 | 7.淋入炸好的辣椒，泡一个小时后即可食用。吃不了可以放进罐子里冷藏。 |
【腌辣椒做法小贴士】
