芸豆沙

自从学会了做豆沙,无论看见什么豆子都想做成豆沙来吃。芸豆的营养也很丰富,不仅具有提高人体血身的免疫能力,还增强抗病能力。

【食材与调料】
【主料】芸豆400g
【辅料】白糖适量,花生油适量,糯米粉适量

【制作步骤】
芸豆沙 1.芸豆清水洗净,泡一夜
芸豆沙 2.泡好的芸豆加少量清水用高压锅煮熟
芸豆沙 3.糯米粉用锅小火炒至微黄盛出
芸豆沙 4.煮好的芸豆用料理机打成泥状
芸豆沙 5.把芸豆泥倒入不粘锅里,加入适量白糖,小火翻炒
芸豆沙 6.待芸豆泥变得稠了,分3次加入花生油,一个劲翻炒
芸豆沙 7.待芸豆泥更稠的时候,加入炒好的糯米粉
芸豆沙 8.搅拌均匀,

【芸豆沙做法小贴士】
煮芸豆前一定先把豆用水泡大,这样煮的时候省火。
芸豆必须煮熟煮透,否则会中毒。

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