| 非常幸运的的得到了意大利尚尼四件套的试用，拥有一个不粘但是没有涂层的锅是我的 梦想，我也有超不粘的锅，但是心里总是过不去一道坎，就是涂层究竟安不安全，还有用的时候要特别小心，木铲用起来也不那么顺手，特别家里有老人做饭的时候，冷不丁来几铁铲子就玩完了。尚尼在本地商场有，每一件都艺术品样，但每次都是看看，一直未下决心买，感谢好豆给了试用的机会，锅子的确是高质量的锅，用起来真是顺手，说采用世界顶级钢铁材料制成名不虚传，厚厚的锅底马上想到适合做煎饺，没有涂层的锅原来也可以这么不粘。意大利尚尼厨具：人文的厨具、时尚的厨具、艺术的厨具、品位的厨具、尊贵的厨具。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，温水155g，小瓜300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】木耳适量，盐1茶匙，香油适量，胡椒粉少量，淀粉5g，花生油2勺半 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡好放汤锅煮五分钟捞出待用。 |
 | 2.尚尼上海系列煎炒锅26CM放1勺油烧热，晃动锅使油均匀涂满整个锅底。 |
 | 3.倒入一打散的鸡蛋摊皮。 |
 | 4.小瓜洗净。 |
 | 5.切碎撒一点盐挤去水分。 |
 | 6.西瓜和切碎的木耳和鸡蛋皮混合。 |
 | 7.放半勺花生油，适量香油拌匀后加盐喝胡椒粉调匀。 |
 | 8.面板放面粉用碗坐出一坑，边倒水边搅拌，由内及外。 |
 | 9.办成絮状无干粉。 |
 | 10.揉成光滑软硬适中面团，盖湿布或保鲜膜饧15分钟到半小时。 |
 | 11.分成小剂子擀皮放馅包成饺子。 |
 | 12.做好所有。 |
 | 13.炒锅放1勺油，晃匀涂满锅底，排入饺子。 |
 | 14.淀粉放入半碗水调匀。 |
 | 15.浇入锅内。 |
 | 16.盖盖，大火3分钟后小火约10分钟。 |
 | 17.淀粉液烧干即可停火。 |
 | 18.饺子底部金黄最佳。 |
【【意大利尚尼厨房宝器做法小贴士】
| 小贴士锅子第一次使用洗干净烧干，抹猪油烧一下，再洗干净。 尚尼锅没有涂层，所以用的时候油要烧热涂匀，不然也会粘。 拌易出水的馅子时要先放油最后放盐。 制作煎饺放的淀粉液要依据馅子是否易熟决定。 淀粉液不宜浓稠。 |
