| 这道菜的做法可以说是中西合璧，端上餐桌就是很下饭的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】猪排3块，洋葱1个，食油1汤匙 |
| 【辅料】生粉2茶匙，豉油2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，米酒2茶匙，食油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.豬排洗净用厨房纸吸干水分 |
 | 2.在边上划几刀口子，这样煎时不会回缩，保持平整一块 |
 | 3.用肉锤，如没就用刀背将猪排两面拍松 |
 | 4.用辅料醃1小时 |
 | 5.排锅下油烧热，放上猪排 |
 | 6.煎至金黄翻面再煎 |
 | 7.放入已切丝的洋葱，加盖煮1分钟煮熟洋葱，洋葱熟了才没辣味 |
 | 8.熄火上碟 |
【洋葱猪排做法小贴士】
| 小贴士猪排需要多少成的熟度全凭煎时控制时间的长短，猪排多少块视乎家人的食量而定 |
