油吃麻辣莴笋,油吃麻辣莴笋的做法 - 阳康菜谱网油吃麻辣莴笋做法大全

莴笋具有利五脏、清肺热、利尿等功效，常吃莴笋能预防心血管疾病、还可以缓解忧郁情绪。莴笋味道清新，也可以刺激消化酶分泌，增进食欲。

【食材与调料】

【主料】莴笋250g，尖椒2个

【辅料】干辣椒适量，花椒粒适量，食用油适量，鲜味酱油适量，食盐适量，味精适量，香油适量

【制作步骤】

	1.食材
	2.红尖椒去根蒂去籽切成条。
	3.莴笋切也切成o.5厘米见方的条。
	4.切好的莴笋入沸水中焯三十秒捞出。
	5.焯好水的莴笋放入凉水中过凉。
	6.莴笋过凉后捞出和红椒一起放入大碗中，加入食盐、味精、香油、拌匀调味。
	7.锅中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火煸香。
	8.直到花椒粒变成黑紫色，花椒粒盛出不用，关火让油温稍微下降。
	9.拌好的莴笋码放容器中。
	10.取一碗，放入鲜味酱油。
	11.等锅中油温度稍微放凉，浇入鲜味酱油中拌匀。
	12.拌好调味汁直接浇在莴笋上即可。