| 春天来了，漫山遍野的野菜，作为吃货一枚，怎么能放过尝尝鲜的机会呢！！ |
【食材与调料】
【主料】蕨菜100g，带刺的野菜100g，猪肉100g |
| 【辅料】油10g，盐3g，生抽10g，蚝油5g，料酒5g，干辣椒10g，大蒜籽5g |
【制作步骤】
 | 1.野菜洗净焯水 |
 | 2.带刺的野菜切碎，挤干水份 |
 | 3.蕨菜切小段，大蒜籽切碎 |
 | 4.半肥瘦的猪肉下锅煮至九分熟 |
 | 5.切薄片 |
 | 6.热锅放油，放猪肉煸炒出油 |
 | 7.放大蒜籽煸香 |
 | 8.放野菜翻炒片刻 |
 | 9.放盐翻炒均匀 |
 | 10.放蚝油翻炒均匀 |
 | 11.放生抽翻炒均匀 |
 | 12.放干辣椒翻炒均匀 |
 | 13.放料酒翻炒均匀 |
 | 14.起锅装盘即可 |
【野菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士野菜焯水可以去掉苦涩味。带刺的野菜焯水后，刺会变软。 |
