| 圆葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。 |
【食材与调料】
【主料】圆葱300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好圆葱和鸡蛋。 |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐 |
 | 3.将鸡蛋液打散。 |
 | 4.将圆葱洗干净切细条。 |
 | 5.锅中热油，将鸡蛋液倒入。 |
 | 6.炒好鸡蛋盛出备用。 |
 | 7.锅中再放底油，烧开后，倒入圆葱。 |
 | 8.加入适量的花椒面，翻炒均匀。 |
 | 9.倒入适量的酱油，翻炒。 |
 | 10.再放入适量的盐，翻炒均匀。 |
 | 11.加入炒好的鸡蛋。 |
 | 12.炒匀后即可。 |
 | 13.出锅装盘。 |
【圆葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，炒几分钟即可。 |
