| 饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。 |
【食材与调料】
【主料】饵块200g |
| 【辅料】油5ml，盐3g，腌菜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，腌菜和饵块（饵块我只用了三分之一） |
 | 2.饵块切成方片状 |
 | 3.锅中加入油，加入饵块和腌菜，翻炒至饵块变软即可 |
 | 4.出锅，成品 |
【腌菜炒饵块做法小贴士】
| 小贴士无技巧，简单 |
