| 转化糖浆，第一次做月饼的时候，不会做，后来群里姐妹教了，这回自己熬，真省钱，一个柠檬2.5，400克白糖4块，比人家卖的便宜多了，还放心。真好 |
【食材与调料】
| 【主料】柠檬1只，白糖400g |
| 【辅料】水300ml |
【制作步骤】
 | 1.柠檬切开 |
 | 2.挤汁30ml |
 | 3.白糖400g |
 | 4.入锅里，锅中水300ml |
 | 5.加入柠檬汁 |
 | 6.小火开始熬 |
 | 7.起泡，不停搅拌 |
 | 8.锅边如果有糖浆结晶，用刷子刷一下 |
 | 9.熬好的糖浆，我大约熬了40分钟，结晶没怎么出现，勺子搅拌的时候有点小阻力，就差不多了 |
 | 10.出现短丝就可以了，成功 |
【月饼转化糖浆做法小贴士】
| 糖浆别熬时间长，拉的丝太长，糖浆就太粘稠了，不好用了 |
