| 河虾钙质特高，多吃可促进骨骼增长，可惜个太小、虾壳又硬，小朋友如果光剥点肉吃，i很麻烦且费劲。今天，我就让老少吃河虾不吐皮，首先把斋锅煸香过的河虾放入油里爆炸一下，滤出油后，加入姜葱，泼上生抽快速拌炒均即可食用，这样做出的河虾，味美鲜香，下酒送饭送粥都一流，而且绝不浪费，从头到尾都能吃，据说还更补钙。 |
【食材与调料】
【主料】煸香的河虾80克 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，玉米油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:河虾、姜切丝、葱切碎 |
 | 2.锅里加油烧热，河虾入锅爆炸片刻 |
 | 3.觉得油太多可滤掉部分，然后加入姜葱 |
 | 4.泼上生抽，快速拌匀 |
 | 5.干爽入味的，咸香鲜美的油爆河虾完成 |
【油爆河虾做法小贴士】
| 小贴士整个过程一定要快，生抽加入后要快速拌匀出锅，不用放盐或其他香料，喜欢吃辣的可以放入干辣椒。 |
