西柚三文鱼沙拉,西柚三文鱼沙拉的做法 - 阳康菜谱网西柚三文鱼沙拉做法大全

西柚是医学界公认最具食疗功效的水果。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质。女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原则。减肥塑形研究表明葡萄柚对身体健康，以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。它能抑制食欲，使爱美女性获得优美曲线，因此“葡萄柚减肥法”非常流行。三文鱼的营养价值很高而且还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73 中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。三文鱼最经典的吃法是刺身。买了2斤肚腩部分，最好的肉拿去做了刺身。取下的皮和边角料做了这道沙拉。西柚的微苦解除了三文鱼皮的油腻，绿甘蓝的清脆丰富了口感。

【食材与调料】

【主料】三文鱼100g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，绿甘蓝适量，生粉适量，黑胡椒适量，黑醋适量，西柚适量

【制作步骤】

	1.三文鱼切块。
	2.加入生粉，黑椒粒，盐。
	3.拌匀，腌制入味。
	4.绿甘蓝洗净焯水。
	5.锅热后，放入橄榄油。
	6.油热后，放入三文鱼，翻炒到鱼肉变色。
	7.将绿甘蓝西柚放入干净的容器内。
	8.加入炒好的三文鱼。
	9.加入适量的黑醋调味，即可。