| 芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，香芋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头切滚刀块。 |
 | 2.热锅放油，放入葱姜辣椒煸炒，放入花椒，八角。 |
 | 3.放入排骨。 |
 | 4.放入酱油上色，加些水，稍微炖制。 |
 | 5.放入芋头。 |
 | 6.煸炒至芋头上色。 |
 | 7.大火收汁。 |
 | 8.出锅。 |
【香芋炖排骨做法小贴士】
| 小贴士芋头要炖烂方可入味。 |
