鲜鲜鲜---笋肉汤圆,鲜鲜鲜---笋肉汤圆的做法 - 阳康菜谱网鲜鲜鲜---笋肉汤圆做法大全

2年前做的，最近家里事比较多，女儿刚出院，第二天公公就住院了，现在在ICU住了快10天了唉，愁人呢！！第一次自己做汤圆，是根据台湾妹妹小小米桶的帖子做的，用到的客家的做法粄媽（这两个字我的五笔都打不出来，前面的是ban三声，后面应该同妈）我用了冬笋肉和海米非常鲜，煮好的汤也是盐口的，很棒！！鲜极了

【食材与调料】

【主料】猪肉200g，冬笋100g，糯米粉200g

【辅料】水100g，酱油，海米，盐，香油适量

【制作步骤】

	1.糯米粉慢慢加入温水並且搅拌混勻，取出面团的1/8捏成饼入热水里煮一分钟捞出这就是粄媽
2.取出后跟面团一起揉匀备用
3.肉馅和冬笋末，海米末混合，加酱油，盐香油调味，这个跟调饺子馅差不多根据自己的口味就可以
4.开包了，跟包饺子差不多，就是糯米会没有筋，不用竿皮捏一下就可以，要是合口的时候有点开列就用水湿一下就OK了
5.包好开煮，我的汤也是咸口的，葱姜炝锅，水煮开后下汤圆，熟后放点韭菜，我还放了点磨菇

【鲜鲜鲜---笋肉汤圆做法小贴士】

小贴士1.粄媽的做用是QQ的有弹性冷了也不怕变硬
2.包的时候用布盖一下，要不然也会容易裂，因为湿度不够，就跟面团会皮干一样
3.冬笋非常好吃，配上海米异常鲜！

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鱼香肉丝

鱼香肉丝，入口咸甜酸辣，大家都喜欢的下饭菜。这一次鼓起勇气做起了这道大家公认的美食，还不错，家人喜欢。肉丝和其他食材可以过油后再入锅翻炒，加入料汁，翻炒即成，不过，稍微掌握好时间也不错的，做好准备工作之后也是棒棒的。食材：里脊肉300克配菜：冬笋100克、泡发黑木耳50克、胡萝卜50克配料：姜2片、葱2根、蒜5瓣、香醋35克、糖15克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、淀粉15克、蛋清1个、盐2克、郫县豆瓣酱50克、食用油适量。