| 最怕麻烦的我偶尔也挑战一下麻烦的蛋糕卷。因为宝宝很喜欢。鸡蛋5个，低粉70g，可可粉30g、细砂糖40g（加入蛋黄），细砂糖60g（加入蛋白），玉米油65g，牛奶62g。装饰：淡奶油400ml，黑巧克力适量。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉65g，可可粉25g，细砂糖100g，玉米油65g，牛奶62g |
| 【辅料】淡奶油400g，白砂糖适量，黑巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄中加入玉米油、牛奶和40g白砂糖搅拌均匀。 |
 | 2.蛋黄糊筛入低粉翻拌均匀后取出一小部分 |
 | 3.其余筛入可可粉，翻拌均匀。 |
 | 4.蛋白中加入60g白砂糖打发。 |
 | 5.取出一小部分与原色蛋黄糊混合均匀，其余全部与可可蛋黄糊混合均与。 先将原色面糊挤在油纸上，挤出小熊头部的形状 |
 | 6.放入预热175度烤箱烤至表面略干，大约1分钟，后取出。 |
 | 7.倒入其余的可可面糊，抹平，震出大气泡。 |
 | 8.放入预热175度烤箱烤约25-30分钟。 |
 | 9.取出放在烤网上倒扣撕去油纸。 |
 | 10.在小熊的脸上用溶化的黑巧克力画出五官图案如图。 |
 | 11.放入冷藏室使巧克力凝固后取出 |
 | 12.将没有小熊的面朝上 |
 | 13.抹上加入白砂糖打发的淡奶油。 |
 | 14.卷起来，用油纸包裹好，放入冷藏室定型后即可。 |
【小熊蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士画好小熊五官后最好等巧克力凝固后再翻面涂抹淡奶油，不然小熊的脸就要花啦。 |
