鲜虾炒茄子,鲜虾炒茄子的做法 - 阳康菜谱网鲜虾炒茄子做法大全

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。鲜虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。昨天，我就把这两种价值很高的食材放在了一起这样营养是不是就更高了。

【食材与调料】

【主料】虾235g，茄子315g

【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.食材：茄子、鲜虾（已清洗）、郫县豆瓣酱。
	2.将茄子去蒂清洗一下。
	3.放在案板上滚刀块。
	4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
	5.接着，锅内留适量的底油，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
	6.翻炒翻炒。
	7.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
	8.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
	9.加适量的生抽。
	10.加适量的白糖。
	11.加适量的盐。
	12.调味翻炒翻炒，即成。
	13.出锅装盘。