| 做奶皇馅剩下来的蛋白，闲来无事给小伙子做了一些蛋白饼干。饼干无黄油奶油，脆脆的口感，小伙子感觉不错，一盒子打包拿走，最后，连我这心爱的盒子也没了踪影。 |
【食材与调料】
【主料】蛋白2个，低粉120g |
| 【辅料】玉米油40g，盐2g，白糖45g |
【制作步骤】
 | 1.玉米油放入料理盆，加入白糖。 |
 | 2.拌匀。 |
 | 3.加入蛋白。 |
 | 4.打至乳化。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.切拌均匀。 |
 | 7.装入裱花袋。 |
 | 8.挤入烤盘。 |
 | 9.烤箱预热。 烤箱中下层，上下火180度，烘焙25分钟。 |
【香甜蛋白脆饼做法小贴士】
| 小贴士1、此配方若是用黄油代替玉米油口感更佳。 2、烘焙时间和温度随烤箱性能灵活掌握。 |
