新手小餐包~

弟弟上学可以带一个饿了就吃,方便,健康。嘻嘻

【食材与调料】

【主料】高筋粉300g,牛奶170ml,白砂糖40g,黄油30g,酵母5g,盐2g,鸡蛋一颗

【制作步骤】
新手小餐包~ 1.170ml牛奶倒入面包机
新手小餐包~ 2.打入一颗鸡蛋
新手小餐包~ 3.依次放入300g面粉,40g白砂糖以及2g盐
新手小餐包~ 4.放入酵母
新手小餐包~ 5.启动面包机,和面20分钟(我的面包机和面8分钟会自动醒面,所以我就多和几次面)
新手小餐包~ 6.黄油室温软化
新手小餐包~ 7.和面20分钟后放入软化的黄油
继续和面20分钟
新手小餐包~ 8.和面40分钟的时候手上抹少许食用油
揪一小块面团检查一下面团的状态
新手小餐包~ 9.可以进行发酵了,(北方冬天天冷,于是我增加了发酵的时间,发酵两小时)
新手小餐包~ 10.两小时后把面团取出排气
新手小餐包~ 11.排气
新手小餐包~ 12.整理成你需要的形状
新手小餐包~ 13.烤箱中放一碗水利用烤箱的发酵功能进行二次发酵
新手小餐包~ 14.二次发酵40分钟完成后刷蛋液洒芝麻
新手小餐包~ 15.烤箱170度预热 烤15分钟 出炉!

【新手小餐包~做法小贴士】

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