| 这是一款非常简单的烤箱菜，鸡腿可以调配自己喜欢的酱汁来腌制，做出成品皮比较酥脆，肉质就鲜嫩多汁，非常美味。用烤箱烤也免受油烟的困扰了，把鸡腿用竹签穿起，这样即可以把鸡腿上的肉展开来烤的更均匀，而且拿着竹签吃起来也很方便呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，蜂蜜适量，孜然粉适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡腿用刀从背面切竖刀后再左右切开。 |
 | 2.全部切好后冲洗干净加入姜丝和蒜粒。 |
 | 3.加入适量油，盐，孜然粉，料酒，生抽，白糖。 |
 | 4.抓匀放冰箱冷藏过夜，中途要翻动几次，使之入味更均匀。 |
 | 5.腌好后的鸡腿去掉姜蒜，沥干水份横竖穿上竹签。 |
 | 6.用蜂蜜和水搅匀调成蜜汁。 |
 | 7.把蜜汁均匀的刷在鸡腿上。 |
 | 8.烤盘铺上锡纸接油，把鸡腿放在烤网上，入预热210度的烤箱，上下火中上层烤30分钟。（中途每隔10分钟取出刷蜜汁）。 |
【香酥烤鸡腿做法小贴士】
| 1.腌料可以根据自己的喜好来调，腌的时间长些比较入味。 2.如果不喜欢蜜汁的可以在表面刷油，这样烤出来不会太干。 3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱调节。 |
