| 昨天一出门，正好看到家门口有卖水产的，带鱼看着很新鲜，一问价钱也不贵，才10元一斤，买了几条回来干炸，带鱼肉质细嫩，刺也很少，适合老人和孩子吃。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，葱花适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净，去头，切成寸段。 |
 | 2.葱切成葱花。 |
 | 3.放入盆中，加入适量的盐、酱油、五香粉、葱花，腌制半小时。 |
 | 4.临入锅之前，撒上适量的干面粉，拌匀，使得鱼块均匀裹上面粉。 |
 | 5.起油锅，烧至十成热，下入带鱼快。 |
 | 6.炸至金黄色。 |
 | 7.捞出装盘即可。 |
【香酥带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼裹上面粉会很酥脆。 |
