熏肉披萨

同事在我的推荐下也来到了好豆,并成功换了烤箱和新手烘焙套装,急吼吼的要做蛋糕和披萨,急着问我怎么做蛋糕,我现在会做了,但是披萨还没试过呢,我答应她回家先试试。

【食材与调料】
【主料】面粉200g,牛奶100ml,熏肉100g,洋葱150g
【辅料】鸡蛋适量,番茄酱适量,马苏里拉奶酪适量,玉米粒适量,盐8g,黄油20g,糖16g,酵母3g

【制作步骤】
熏肉披萨 1.准备好主面团原料
熏肉披萨 2.准备好辅料
熏肉披萨 3.除黄油外的其他面团主料放入面包桶中搅拌20分钟
熏肉披萨 4.加入黄油再搅拌20分钟
熏肉披萨 5.发酵至2倍大
熏肉披萨 6.取出排气,松弛15分钟
熏肉披萨 7.将奶酪切小块
熏肉披萨 8.洋葱切圈
熏肉披萨 9.将熏肉切薄片
熏肉披萨 10.将面团擀平放入盘中铺平
熏肉披萨 11.刷上番茄酱
熏肉披萨 12.撒上玉米粒
熏肉披萨 13.撒上洋葱
熏肉披萨 14.铺上熏肉
熏肉披萨 15.撒上奶酪粒
熏肉披萨 16.烤箱200度烤20分钟即可

【熏肉披萨做法小贴士】
奶酪一定要碎,这样才会拉丝拉得很好

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