| 让水蒸蛋鲜上加鲜 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，嫩豆腐1盒，明虾10只 |
| 【辅料】生抽少许，盐适量，小葱少许，凉白开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐去盒切小块， |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加入盐打撒，倒入适量凉开水 |
 | 3.明虾去壳去头去尾，去虾线，调入盐，腌制15分钟，准备好另外食材 |
 | 4.蛋液过筛 |
 | 5.豆腐放入平盘中，淋上蛋液 |
 | 6.盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中。中小火蒸7分钟 |
 | 7.取出，摆上腌制好的虾仁 |
 | 8.包上保鲜膜 |
 | 9.再上锅蒸3分钟 |
 | 10.淋上生抽，撒上葱花即可 |
【虾仁豆腐水蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
