| 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜碗豆200g，虾皮30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.甜碗豆洗净。 |
 | 2.虾皮洗净。 |
 | 3.锅放油，下入蒜茸炒香。 |
 | 4.放入碗豆翻炒。 |
 | 5.放虾皮炒匀。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加少许的生抽。 |
 | 8.加适量的水至碗豆熟后盛出。 |
【虾皮青碗豆做法小贴士】
| 水不要加太多，待碗豆熟时水干为好。 |
