| 蛋炒饭是儿子喜欢吃的，但虾皮炒饭是最爱吃的。因为儿子平时不怎么吃蔬菜，只有这样做才吃。所以为了他能多吃点吃的营养些，只有绞尽脑汁想办法。这个炒饭营养很丰富。加入虾皮可以补钙，加入蔬菜可以补维生素。这样既能补钙又能补维生素，真是两全其美了。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1大碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，生抽2小勺，虾皮适量，大葱适量，胡萝卜 半根，青椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.将青椒，胡萝卜，大葱分别切成碎。 |
 | 2.锅中放入适量油烧热，将鸡蛋炒熟。 |
 | 3.放入切好的胡萝卜，青椒和大葱碎，继续煸炒。 |
 | 4.放入两小勺生抽，炒匀。 |
 | 5.放入米饭继续煸炒。 |
 | 6.放入适量虾皮和盐继续煸炒，待虾皮完全炒软后，饭盛出。 |
【虾皮蛋炒饭做法小贴士】
| 虾皮炒饭中可以放入自己喜欢的其他蔬菜。 |
