| 小鸟上树是老辈人对菠菜炒鸡蛋的称谓。绿色的菠菜是树，金黄色的鸡蛋是小鸟。只只小鸟落在郁郁葱葱的树丛中，一片春意盎然。对老一辈的想象力很是佩服。这道只加盐调味的菜品美味又健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】 菠菜 400g 鸡蛋 250g 【辅料】 油适量盐适量葱姜适量 |
【制作步骤】
| 1 菠菜摘洗干净 |  |
| 2 菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水 |  |
| 3 鸡蛋入锅炒后盛出备用 |  |
| 4 焯水后的菠菜切成段 |  |
| 5 起油锅，葱姜入锅煸香 |  |
| 6 菠菜入锅炒 |  |
| 7 加盐炒 |  |
| 8 鸡蛋入锅炒关火 |  |
| 9 炒均匀即可盛出享用 |  |
【小鸟上树做法小贴士】
