| 女儿很喜欢吃棉花糖，今天看到它的做法就想试试看，没想到一次就成功了。味道还可以，和超市买的一样，还可以和孩子一起动手体验生活的乐趣。 |
【食材与调料】
【主料】吉利丁片1片，水21克，麦芽糖37克，糖47克，蛋清1个 |
| 【辅料】玉米淀粉150克，抹茶粉少许，草莓果粉少许，咖啡粉少许，巧克力粉少许，白醋或柠檬汁3～4滴 |
【制作步骤】
 | 1.将吉利丁片放入水里，让其充分吸饱水分 |
 | 2.玉米淀粉放入锅里炒熟，用鸡蛋压出凹痕，备用 |
 | 3.在蛋清里滴入3~4滴白醋（或柠檬汁）10克白糖，用打蛋器打发 |
 | 4.打至硬性发泡如奶油状 |
 | 5.水，麦芽糖和剩下的37克白糖，放入锅内小火熬至粘稠 |
 | 6.趁热加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀使其完全融化 |
 | 7.将混合好的融液倒入打发的蛋白里，用打蛋器继续打发至粘稠，出现纹路且纹路不容易消失为止。 |
 | 8.将棉花糖浆分成5份，分别放入草莓果粉、巧克力粉、咖啡粉和抹茶粉，搅拌均匀后放入挤花袋，（这一步忘了拍照）。在凹痕里挤入棉花糖浆，用草莓糖浆挤出花型，把旁边的糕粉撒到棉花糖表面，放3~4个小时，凝固后食用 |
 | 9.取出定型的棉花糖，吹去多余的糕粉，又萌又好吃的棉花糖做好了 |
【小猫爪棉花糖做法小贴士】
