香焖南瓜

现在是南瓜(其实我们这都叫金瓜的)大量上市的季节,一到市场,到处是南瓜,还特便宜,2元一个还特大,要不就是一元一个,还有一堆才几块钱的,看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提,还说吃南瓜好处多,现在便宜,多买些,晒晒到冬天再吃。常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助,也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品,体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

【食材与调料】
【主料】南瓜300g,瘦肉50g,香菇50g,洋葱50g
【辅料】橄榄油适量,盐适量,红酒5g,白醋5g,胡椒粉2g,香油2g,淀粉适量,鸡精2g,大蒜2g,熟芝麻5g

【制作步骤】
香焖南瓜 1.材料:南瓜、新鲜香菇、洋葱、瘦肉、橄榄油、盐、红酒、胡椒粉、蒜、熟芝麻、醋
香焖南瓜 2.把南瓜洗净去皮,切厚块
香焖南瓜 3.放开水里烫烫 ,马上捞起
香焖南瓜 4.香菇洋葱洗净切小丁,大蒜姜切末
香焖南瓜 5.瘦肉切丁,用淀粉香油盐腌制一会
香焖南瓜 6.锅中加橄榄油,烧热,加洋葱大蒜末炒出香味
香焖南瓜 7.加香菇和瘦肉丁翻炒
香焖南瓜 8.加点红酒盐,醋胡椒粉翻炒均匀出锅
香焖南瓜 9.把烫好的南瓜装在大碗里,撒上炒好的香菇肉末,
香焖南瓜 10.放在微波炉里,高火加热3分钟就好了,最后装盘撒上熟芝麻就行了。

【香焖南瓜做法小贴士】
南瓜可以去皮,也可以不去皮
烫南瓜时不可久烫
也可以用其他的植物油代替橄榄油

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