| 现在是南瓜（其实我们这都叫金瓜的）大量上市的季节，一到市场，到处是南瓜，还特便宜，2元一个还特大，要不就是一元一个，还有一堆才几块钱的，看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提，还说吃南瓜好处多，现在便宜，多买些，晒晒到冬天再吃。常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，瘦肉50g，香菇50g，洋葱50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，红酒5g，白醋5g，胡椒粉2g，香油2g，淀粉适量，鸡精2g，大蒜2g，熟芝麻5g |
【制作步骤】
 | 1.材料：南瓜、新鲜香菇、洋葱、瘦肉、橄榄油、盐、红酒、胡椒粉、蒜、熟芝麻、醋 |
| 2.把南瓜洗净去皮，切厚块 |
| 3.放开水里烫烫 ，马上捞起 |
| 4.香菇洋葱洗净切小丁，大蒜姜切末 |
| 5.瘦肉切丁，用淀粉香油盐腌制一会 |
| 6.锅中加橄榄油，烧热，加洋葱大蒜末炒出香味 |
| 7.加香菇和瘦肉丁翻炒 |
| 8.加点红酒盐，醋胡椒粉翻炒均匀出锅 |
| 9.把烫好的南瓜装在大碗里，撒上炒好的香菇肉末， |
| 10.放在微波炉里，高火加热3分钟就好了，最后装盘撒上熟芝麻就行了。 |
【香焖南瓜做法小贴士】
| 南瓜可以去皮，也可以不去皮 烫南瓜时不可久烫 也可以用其他的植物油代替橄榄油 |
