| 每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素O.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁5.3毫克，锰O.34毫克，锌3.34毫克，铜O。05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。药用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。 |
【食材与调料】
【主料】锥螺700g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锥螺剪去尾部并洗净。 |
 | 2.葱姜蒜切细，青椒切碎。 |
 | 3.热油炒香姜蒜，葱头。 |
 | 4.倒入锥螺大火翻炒，约五分钟。 |
 | 5.淋入生抽，料酒，盐，适量的水炒匀。 |
 | 6.盖上盖焖煮至入味。 |
 | 7.开盖加入青椒碎翻炒。 |
 | 8.炒至辣味出来，约二分钟，然后加入葱花炒匀即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【香辣锥螺做法小贴士】
| 小贴士盖上盖焖煮至入味就可以了，约五分钟。 |
