小龙虾面包#妙搭新食,小龙虾面包#妙搭新食的做法 - 阳康菜谱网小龙虾面包#妙搭新食做法大全

小龙虾面包是以低筋面粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、黄油、炼乳为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。烤好了，又松又软，松软可口，小朋友很喜欢。面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉50g

【辅料】鸡蛋2个，酵母粉5g

【制作步骤】

	1.雀巢鹰唛炼奶、低筋面包粉、黄油、酵母、鸡蛋。
	2.黄油、低筋面粉、炼乳混合在一起。
	3.再磕入鸡蛋，放入酵母粉。
	4.加220克左右的温水搅匀。
	5.揉成光滑的面团，醒发半小时。再次揉光。
	6.取一块面团搓成细长条，作为龙虾身体的骨架。
	7.分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
	8.把尾巴依次沾蛋液粘结起来，压出花纹。
	9.再分出一块块小面团，擀成薄片。
	10.一片压着一片，做出龙虾的下半身。
	11.再擀一大一点的片，包起前面部分，压出花纹，做出虾头。
	12.依次做出前面的两只前爪。
	13.然后做出两侧的小爪和虾须，用牙签戳出花纹。
	14.再刷上一层蛋液，醒发40分钟。
	15.放入烤箱200°烤20分钟。
	16.做好的小龙虾面包，松软可口。

【小龙虾面包#妙搭新食做法小贴士】

小贴士1、蛋准备2个，一个跟食材混合在一起，另一个用来粘小龙虾。
2、醒发时间要够，面包才会更松软。
3、加入酵母要放入温水。

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蔓越莓花生饼干

这个饼干还是年前做的呢，今天打开相机浏览照片，才发现这些步骤图还没有上传到电脑里。自从老妈生病以后，我已经很久没有发菜谱了。这种不用打发黄油的饼干做起来很简单，口感一点不比曲奇差，还可以根据自己喜好加入各种果脯和干果，营养更加丰富了。以前做了几次核桃蔓越莓的，家人都很喜欢，这次我把核桃仁换成了花生仁，味道同样很赞。