| 夏季必吃小龙虾，我们这边的龙虾比外地便宜很多，四五块钱一斤，记得当时在郑州买的25一斤呢。这次买了20块钱的，好多啊。配上啤酒喝简直爽翻了，哈哈哈 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，香叶适量，葱段适量，干辣椒适量，青辣椒适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.其实处理小龙虾是最费时间的事，要把头掐掉，还要把虾线去掉。 |
 | 2.再用干净的牙刷把爪子和肚子部分刷干净。 |
 | 3.配料全部准备好。 |
 | 4.热锅下油。可以稍微多点。 |
 | 5.先放姜片炝锅 |
 | 6.再把花椒，香叶，干辣椒等都放进锅中。 |
 | 7.把小龙虾倒入锅中，放入盐，生抽，老抽，鸡精等调味。 |
 | 8.放入水然后进行焖制，水收干的时候放入青辣椒翻炒，就可以出锅喽。 |
【香辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士翻炒后的小龙虾，放入水去焖，水刚没过虾就可以了。 |
