| 儿子在幼儿园吃过晚饭，回到家还是说饿，我做了两盘菜，一盘香酥虾，一盘干炸茄饼，被我们娘俩吃的光光的，好吃啊 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾12只 |
| 【辅料】面粉5g，淀粉5g，盐2g，花椒粉0.5g，洋葱2g，蒜粒4g，姜末1g，青椒末4g，红剁椒2g，食用油适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾减去虾枪和虾须，挑出泥肠，洗净，用少许盐腌制10分钟 |
 | 2.碗内加入淀粉，面粉，盐和花椒面，水，搅拌成流质装，放入大虾沾满汁液 |
 | 3.锅内放入适量植物油，我放入的是玉米油，排入大虾慢火煎 |
 | 4.翻面再煎至酥皮盛出来备用 |
 | 5.准备蒜粒，姜末，洋葱末，青椒丁和红辣椒丁（我没有用泡红椒代替的） |
 | 6.如果热油封入蒜粒爆香锅 |
 | 7.放入其他材料丁炒香锅 |
 | 8.放入煎好的大虾 |
 | 9.抄板均匀，加入少许孜然粉出锅 |
 | 10.成品 |
【香辣虾做法小贴士】
| 炸虾的面加点鸡蛋清更好 |
