| 看到市场上有卖新鲜螺丝的，就买了点，回来辣炒了一下，很好吃，每次吃烧烤或是大排档的时候，都爱点一个这个螺丝，自己做的味道也很好，很入味，来一杯啤酒，真是爽啊，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】螺丝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，白酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鲜活的螺丝 |
 | 2.先放在盆里让它吐一下脏东西，中间要换两次水 |
 | 3.葱、姜、蒜切好备用 |
 | 4.先把螺丝用水焯一下，焯的时候要放入花椒、八角 |
 | 5.锅里放油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香 |
 | 6.倒入焯好的螺丝，放入白糖、盐、酱油翻炒 |
 | 7.为了除一下腥味，倒入少许白酒 |
 | 8.翻炒一下便可出锅了 |
【香辣螺丝做法小贴士】
| 1、螺丝要把尾巴用钳子剪掉，一个是好入味，一个是卫生干净 2、在做之前先在水里泡一下，让其吐一下泥沙和脏东西 |
