| 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，女士美容减肥的首选 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1个 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，蒜几瓣，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材有西兰花和杏鲍菇 |
 | 2.西兰花切块小朵泡盐水十五分钟左右 |
 | 3.杏鲍菇洗干净切成片 |
 | 4.锅中放入适量水倒入杏鲍菇烫下 |
 | 5.捞出沥干水分备用 |
 | 6.锅内放水放少许盐和植物油西兰花倒入锅中烫下 |
 | 7.捞出沥干水分备用 |
 | 8.锅中放入少量油放入蒜爆香 |
 | 9.倒入准备好的西兰花翻炒 |
 | 10.加入少许盐调味出锅 |
 | 11.将炒好的西兰花摆入盘中 |
 | 12.锅中再放少许油 |
 | 13.倒入烫好的杏鲍菇翻炒 |
 | 14.加入适量蚝油调味（尝下咸淡是否合适淡了可以加少许盐） |
 | 15.翻炒入味后就可以将炒好的杏鲍菇扣在西兰花上啦 |
 | 16.杏鲍菇扣西兰花就做好了可以开动啦 |
【西兰花杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士洗好的西兰花尽量泡一下盐水去除农药残留，西兰花也可以不焯水直接炒，焯水能很好的去除农药，所以能焯水就尽量焯下，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就半分钟左右 |
